Món gà ủ muối đang rất hót hiện nay, chắc hẳn rất nhiều người quan tâm về cách làm gà ủ muối ngon. Nhà Kyodo sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi cách làm gà ủ muối như thế nào nhé??
Cũng như hàng trăm thương hiệu sản phẩm về ẩm thực khác, Kyodo Foods luôn luôn tâm niệm làm thế nào để chinh phục được tất cả các thực khách kể cả những người sành ăn khó tính nhất. Bởi vì lẽ đó, mỗi một món ăn ủ muối từ lúc bắt đầu đến khi hoàn thiện cách làm gà ủ muối ngon nhất sẽ trải qua 6 bước:
Đầu tiên là nguyên liệu: Hiện tại, Kyodo Foods đang sản xuất và phân phối món gà ủ muối, bắp dò ủ muối… Nguyên liệu sử dụng là những con gà cỏ được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên. Mỗi con có cân nặng từ 1,8 kg trở lại được nuôi đủ ngày theo quy định. Do quy trình chăn nuôi đảm bảo nên thịt gà sẽ dai, ngon, chắc và ngọt. Tương tự thì với món bắp dò nguyên liệu sẽ được tuyển chọn từ những con lợn cỏ nên bắp sẽ không quá to nhưng chất lượng đảm bảo.
Chế biến làm sạch: Khi đã tuyển chọn được nguồn nguyên liệu đảm bảo, các công nhân lành nghề, được đào tạo bài bản sẽ tiến hành chế biến, làm sạch. Quy trình được tiến hành nhanh chóng, đảm bảo nguyên liệu được tươi ngon nhất.
Quy trình chế biến làm sạch thực phẩm của Kyodo Foods
Chế biến nhiệt: Khi nguyên liệu đã được sơ chế, làm sạch thì thì được ướp một lớp nghệ vàng ươm và đưa vào lò hấp ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 3 tiếng. Sau khi hấp xong, thành phẩm ra đời là những con gà nặng khoảng 1kg vàng ươm, thơm và mọng nước.
Sản phẩm sẽ được ủ trong lò hấp trong thời gian 1 giờ đồng hồ
Khi món ăn đã hoàn thành, công đoạn đóng gói và hút chân không được thực hiện nhằm bảo quản món ủ muối một cách sạch sẽ và đảm vào an toàn vệ sinh. Món ăn khi đã được đóng gói xong sẽ lập tức được bảo quản kho lạnh. Đối với món ăn ủ muối, việc bảo quản lạnh sẽ giúp món ăn thêm ngon, da giòn sần sật, thớ thịt luôn tươi nhất. Đến lúc này, món ủ muối đã hoàn tất và sẽ được các đại lý, nhà phân phối đưa đến tận tay người tiêu dùng.
Công đoạn hút chân không sản phẩm
Đúng với phương châm “sản xuất từ tâm, nâng tầm sản phẩm” các món ủ muối của Kyodo Foods đã sử dụng hoàn toàn các nguyên liệu đặc trưng của các miền quê Nghệ An như gà, thịt lợn, lá chanh, nghệ…Bởi vậy, việc nói món ủ muối là đặc sản của người Nghệ An là điều hoàn toàn có căn cứ. Ngon và lành như các món ăn của thương hiệu Kyodo Foods đã mở ra cuộc “các mạng” cho các bà nội trợ. Bởi không chỉ phù hợp với bữa cơm hàng ngày, những món ủ muối có thể vào bàn nhậu, lên mâm tiệc như một điểm nhấn hấp dẫn thực khách…
Bình luận
